Орех Пекан

Орех Пекан

Орех пекан является одним из самых полезных и востребованных представителей семейства ореховых. Он обладает лечебными свойствами и благоприятно воздействует на организм человека. Продукт улучшает работу практически всех систем, а также способствует омоложению кожи.


История возникновения 

Пекан известен миру под несколькими названиями. В некоторых регионах его знают как «Гикори пекан», в других – «Каирия иллинойская». Однако, несмотря на разнообразие названий, исторической родиной продукта является Северная Америка. В таких штатах, как Техас, Айова, Индиана и Миссисипи пекан является одним из основных продуктов. Растение также выращивают в Крыму, на Кавказе, в Средней Азии и Австралии. Для нормального существования и активного роста дереву необходим влажный воздух и сравнительно жаркая погода. У индейцев, заселявших Америку задолго до открытий Христофора Колумба, орех пекан был основным продуктом рациона. Плоды могли долго храниться, поэтому в каждой семье был приличный запас орехов на случай неудачной охоты. 


После сбора урожая, индейцы отбирали самые качественные плоды и использовали их для приготовления орехового молока. Этот напиток отличался высокой питательностью и энергетической ценностью, поэтому его давали детям, старикам, больным для укрепления иммунитета, восстановления сил и нормального развития организма. Остальные орехи фигурировали в торговле или употреблялись в пищу в чистом виде. 



Характеристика продукта 

Как выглядят плоды пекана Плодоносность ореха пекана длится 300 лет, а средняя высота дерева составляет до 40 

метров. Плоды имеют цилиндрическую форму и коричневый цвет. Размер каждого ореха достаточно маленький, всего 3 сантиметра. 

В силу схожести с плодами маслин, пекан часто называют «оливковым орехом». Его бежевая сердцевина покрыта темно-коричневой кожурой и напоминает по очертаниям форму головного мозга. Продукт можно употреблять в пищу как в сыром, так и в жареном или сушеном виде. 

Он становится компонентом многих сладостей, конфет и выпечки, а пекановый пирог является одним из любимых лакомств жителей Америки. 


Пекан схож формой с грецким орехом, но не имеет перегородок 


Внимание! Орех пекан вкусом напоминает грецкий аналог, но характеризуется более нежным и мягким привкусом. 


Из орехов также изготавливают масло, которое по вкусу очень напоминает оливковое. Оно подходит для блюд из риса, салатов и грибов, прекрасно сочетается с мясными, рыбными кулинарными шедеврами и сыром. 


Состав. Энергетическая ценность 


Орех пекан является насыщенным продуктов. В 100 граммах плодов содержится до 72% жира. 

Пекан также богат клетчаткой, углеводами, водой, холином, филлохиноном, токоферолом, тиамином, бета-каротином, фолиевой и аскорбиновой кислотами. Из минеральных веществ в орехе содержатся: медь, фосфор, магний, цинк, натрий, селен, железо, фтор, кальций и марганец. 

Внимание! 100 грамм съеденных орехов дают человеческому организму более 600 ккал. 5 целебных качеств орехов пекан 


Медикаментозная польза орехов пекан: 


Насыщение полезными жирами. Употребление спелых плодов позволяет повысить уровень «правильного» холестерина и снизить нежелательный. Жирные кислоты, которыми богат плод, 

обладают антиоксидантными свойствами. Они замедляют старение кожи, предотвращают развитие ишемической болезни, раковых опухолей и заметно снижают риск проблем с сердечно-сосудистой системой. 

Активное использование в геронтологии. Веками ученые и передовые исследователи в области медицины старались вывести формулу для продления молодости, не подозревая, что оно растет под рукой. На сегодняшний день геронтологи активно используют плоды ореха пекан в лекарственных препаратах. 


Улучшение зрения. Орех пекан, полезные свойства которого обширны, богат каротином, являющимся жизненно важным витамином. Благодаря этому продукт улучшает зрение и позволяет заметно снизить риск заболеваний глаз, которые связаны с постоянными стрессами, излишним напряжением. 


Продукт улучшает зрение, очищает кровь и спасает от рака 


Очищение крови. Избавиться от посторонних веществ и ядов в кровотоке достаточно сложно, но именно каротин, содержащийся в орешках пекан, позволяет ускорить этот процесс. 

Профилактика раковых заболеваний. Онкология является одной из самых острых и опасных проблем человечества, но ученые уверены в том, что антиоксидантные свойства пекана способны стать профилактикой раковых образований. Орехи особо актуальны при борьбе с раком простаты, молочных желез и легких. 



Противопоказания 

Внимание! Несмотря на выдающиеся полезные свойства, орех пекан следует употреблять в пищу с особой осторожностью. Чрезмерное поедание продукта может оказать пагубное воздействие на организм. За один прием желудок человека способен осилить не более 100 г плодов. При превышении этой нормы человек начинает ощущать острую головную боль, на его коже и в полости рта появляется болезненная сыпь. Вдобавок нарушается работа органов пищеварения, а повторное злоупотребление орехами становится причиной развития аллергии. 


Не всем людям разрешено поедать продукт. В группу риска входят люди с проблемами печени, аллергическими реакциями на орехи и лишним весом. Польза и вред от орехов пекан ходят бок о бок. При дозированном употреблении продукт будет весьма полезен для здоровья, а при игнорировании нормы одарит вас целым рядом побочных явлений. 


Питательная ценность 


Орехи пекан – настоящая кладовая энергии. В 100 г спрятано 690 калорий! Кроме того, эти нежные, отличающиеся сливочным вкусом и маслянистой текстурой орешки содержат много витаминов, минеральных веществ и натуральных антиоксидантов. 

В минеральный профиль продукта входят: селен и цинк, магний и железо, кальций и калий, а также марганец. 


Среди витаминов фаворитами следует признать витамин E и витамины B- комплекса. В одной горстке орехов пекан (28 г) содержится 2 % дневной нормы жирорастворимого витамина E, который хорошо себя зарекомендовал в борьбе с негативным влиянием загрязненной среды и солнечного излучения. Еще он снижает риск вирусных и других инфекций. 

Возвращаясь к витаминам группы B, нужно отметить:

витамин B1, или тиамин (12 % в одной горстке): участвует в распаде углеводов и белков, необходим для питания нервной и мышечной ткани;

витамин B2, или рибофлавин (2 %): участвует в метаболизме углеводов, белков и жиров, в клеточном делении, помогает в регенерации тканей и росте;

витамин B3, или ниацин (2 %): участвует в синтезе жиров, играет важную роль в функционировании нервной системы;

фолиевая кислота (2 %): способствует формированию красных кровяных телец и клеток других типов, играет важную роль в формировании ДНК;

витамин B5, или пантотеновая кислота (2 %): вовлечена в энергетический метаболизм углеводов, жиров и белков;

витамин B6, или пиридоксин (3 %): 

требуется для формирования эритроцитов, синтеза липидов для иммунной и нервной системы, является коферментом в сложном процессе образования нейромедиаторов. 


Рацион, насыщенный всеми перечисленными витаминами, может подарить вам много жизненных сил, гладкие прочные ногти, сияющую кожу, у,еречь от мышечных спазмов и судорог, повысить эластичность тканей, улучшить состояние волос и снизить уровень сахара в крови. По- моему, превосходная перспектива. 


В пеканах также содержится скромное количество аскорбиновой кислоты (водорастворимого витамина C, который нужен для синтеза коллагена и антиоксидантной защиты) и 1 % дневной нормы жирорастворимого витамина K (регулирует свертываемость крови и помогает в насыщении костей кальцием). Кстати, об антиоксидантах. Давайте посмотрим на них в составе ореха пекан: зеаксантин, лютеин, бета-каротин и эллаговая кислота. 


Они защищают нас от зловредных свободных радикалов и их разрушительного действия на клеточном уровне. Эти чудесные вещества дарят запас бодрости и энергии, берегут молодость, защищают от болезней сердца и от рака.




Теги: Орех Пекан, Пекан

Связанные товары

Связанные статьи

Copyright © 2012 — 2019 © Кедро-Дар. Все права защищены
ИП Сапронов А.С. ОГРНИП №316631300082381